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    月餅文化
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    312017-7
    【中國傳統禮儀:月餅文化】  我們年年吃的月餅大同小異,吃的場合與方式也難免重復。但是每到中秋,我們還是不由自主地被裹挾進“買月餅、送月餅、吃月餅”的流程中來。抬頭望明月,低頭品月餅…
    312017-7
    月餅:團圓文化的象征  月餅:團圓文化的象征循環往復的民俗模式既是一種約束我們的行為規范,也是將我們連結為一個文化群體的紐帶,是我們相互認同的重要元素。它使我們有一種文化歸屬感…
    162015-12
    月餅的保質期是多長時間?  餡料不同保質期不同: 中國食品產業網的章惠芬女士告訴記者,一般來說,月餅包裝上所注明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說,?!?/span>
    162015-12
    廣式月餅的制作  原料 (可做大月餅8個,或小月餅20個): 面粉160克,植物油40克,轉化糖漿(或golden syrup) 110~120克,堿水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代…
    162015-12
    廣式月餅   廣式月餅是我國南方,特別是廣東、江西等民間傳統應節食品—— 中秋月餅的一個形式,廣式月餅聞名于世,最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,其特點…
    162015-12
    月餅與月餅文化  說到中秋,人們自然把它與月餅聯系起來。中秋佳節,人們品嘗月餅,懷舊思鄉,闔望團圓,已成了中華民族的一種古老風俗。于是,月餅就有了豐富的文化內涵。遍觀今年…
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